Un moule à manqué traditionnel avec sa charnière et son fond amovible, très pratique pour démouler les cheesecakes, bavarois, et autres gâteaux très fragiles au démoulage. Bien sûr, ce moule pourra également convenir pour vos gâteaux plus robustes, et même certaines tourtes à bord haut (english pie, gâteau de pomme de terre…).